¿Cuáles son los diferentes métodos de agricultura urbana?

Los diferentes métodos de agricultura urbana incluyen la agricultura apoyada por la comunidad, los mercados de agricultores de la ciudad, la agricultura de interior, la agricultura vertical y una serie de otros medios alternativos para producir o entregar alimentos en un entorno urbano. Comprender las ventajas y desventajas desde una perspectiva económica, de salud y seguridad y ambiental es imperativo para seleccionar las opciones adecuadas de agricultura urbana para un lugar en particular. Esto variará según la ubicación, las fuentes alternativas de alimentos y los niveles de ingresos locales.

Necesidad de Agricultura Urbana

Según la Fundación RUAF, una asociación que estudia temas de agricultura sostenible y seguridad alimentaria, la urbanización del mundo contribuirá a la pobreza y la inseguridad alimentaria si no se aborda.

RUAF cita que para 2020, los países en desarrollo como África, Asia y América Latina encontrarán tres cuartas partes de sus poblaciones en áreas urbanas. Estas áreas a menudo no podrán emplear a esa población de manera efectiva, proporcionar alimentos de manera confiable o manejar los desechos o las aguas residuales de manera adecuada. La agricultura urbana es una forma de abordar estos problemas en las naciones más pobres.

Además, países más desarrollados como Estados Unidos continúan perdiendo tierras cultivables a un ritmo alarmante. De hecho, los científicos estiman que el mundo ha perdido un tercio de sus tierras de cultivo fértiles en los últimos 40 años.

Tipos de Agricultura Urbana

A medida que continúan desarrollándose tanto la tecnología como el impulso por la sustentabilidad, han surgido muchas ideas de agricultura urbana. Estos son algunos de los más populares e innovadores.

Agricultura apoyada por la comunidad

Quizás uno de los primeros esfuerzos para mantener los productos frescos locales, los sistemas de agricultura apoyada por la comunidad (CSA, por sus siglas en inglés) permiten a los productores locales de alimentos atender a un número determinado de miembros urbanos que aceptan pagar una tarifa de suscripción por una parte de los productos cultivados localmente. Los CSA pueden reducir con éxito los costos de envío y las emisiones de carbono relacionadas, así como impulsar el desarrollo económico de una comunidad local.

Fincas Urbanas

Las pequeñas granjas familiares simplemente ubicadas dentro de un entorno urbano pueden abastecer a las tiendas de comestibles locales, los mercados de agricultores y la comunidad con productos y carnes. Estos focos de agricultura pueden ayudar a mejorar el suelo local, reducir el efecto invernadero y mejorar la calidad del aire .

jardines comunitarios

En algunos vecindarios, complejos de viviendas o incluso en los tejados del centro de la ciudad, las personas que viven y trabajan cerca pueden plantar un jardín comunitario. A menudo, estos jardines ayudan a limpiar el aire, absorber las emisiones de carbono y proporcionar alimentos frescos y saludables para los participantes. Dichos esfuerzos suelen estar a cargo de voluntarios que comparten la producción del jardín.

Cultivo de interior

El precursor de los desarrollos agrícolas de interior de alta tecnología que actualmente están ganando popularidad son simplemente los invernaderos. Al controlar la luz, la temperatura, la fertilización y otras condiciones de crecimiento en un área cerrada, muchos han aumentado su germinación y rendimiento. La tecnología de Agricultura de Ambiente Controlado (CEA) actual controla artificialmente la temperatura, la humedad, las ondas de luz y los gases para maximizar el crecimiento de plantas, medicinas y alimentos particulares. Además, las granjas de interior pueden eliminar la necesidad de usar herbicidas y pesticidas. La tecnología también permite que las granjas urbanas adopten los requisitos de mantenimiento preventivo dentro de la agricultura.

Agricultura vertical

La agricultura vertical es un medio de producción urbana de alimentos que cultiva productos de forma vertical, en lugar de en un único plano horizontal como puede utilizar la agricultura convencional o de invernadero. El principal beneficio es la capacidad de producir más alimentos en un espacio más reducido, especialmente en entornos urbanos donde el espacio es primordial. La agricultura vertical es comúnmente parte de rascacielos o almacenes reutilizados en la ciudad.

Beneficios de la Agricultura Urbana

La agricultura urbana puede beneficiar a una comunidad de muchas maneras. Cuando las granjas urbanas incorporan más espacios verdes en los techos o dentro de los bolsillos de la ciudad, la comunidad se beneficia con un aire más limpio, alimentos más frescos y una reducción en los efectos de invernadero de las áreas urbanas. Además, las emisiones totales de carbono se reducen porque los alimentos locales no necesitan ser transportados y distribuidos.

Además de muchos beneficios ambientales, las granjas urbanas pueden crear trabajos satisfactorios para los habitantes de la ciudad y el crecimiento económico dentro de un entorno urbano. Los esfuerzos agrícolas tienden a atraer a las personas que buscan una forma más lenta y relajante de pasar el tiempo dentro de la típica vida acelerada de la ciudad. Como resultado, las granjas urbanas pueden ayudar a construir una comunidad y mejorar las relaciones. También puede crear una oportunidad para buscar soluciones innovadoras y únicas para los desafíos generales de producción y distribución de alimentos que crecerán en el futuro.

La seguridad alimentaria y la educación sobre cómo y de dónde provienen los alimentos es otro beneficio más de las granjas urbanas. En los países menos desarrollados, las granjas urbanas pueden aliviar la pobreza al brindar oportunidades de empleo que también producen alimentos para la comunidad local.