10 razones comunes por las que los restaurantes pierden reservas

Dirigir un restaurante significa dedicar el 100 % de su tiempo a concentrarse en una métrica: la cantidad de clientes que visitan su restaurante. Entre asegurarse de que su front-of-house y back-of-house funcionen en armonía, a menudo no tiene tiempo para concentrarse en aumentar este número.

Aumentar las reservas en restaurantes no es tan difícil como crees. Hay una serie de cambios rápidos que puede hacer en su restaurante para comenzar a aprovechar las reservas perdidas. Algunos métodos son más fáciles que otros, pero todos aumentarán las reservas en restaurantes.

A continuación, encontrará 10 formas en las que está perdiendo reservas.

1. Los invitados no pueden verificar la disponibilidad de mesas en línea y hacer reservas

Si requiere que los invitados llamen, envíen un correo electrónico o completen un formulario para hacer una reserva, ya se está perdiendo una gran cantidad de reservas en restaurantes. El esfuerzo adicional involucrado en el proceso a menudo es suficiente para alejar a los clientes en favor de un proceso de reserva más fácil.

Con más del 25% de las personas haciendo reservas exclusivamente en línea, es un canal que no puede permitirse ignorar. Los sistemas de reserva en línea permiten a sus invitados elegir su fecha preferida, ver los horarios disponibles y reservar un lugar, sin necesidad de hacer una llamada o enviar un correo electrónico.

Al asociarse con un sistema de reservas en línea, elimina la principal barrera de entrada que impide que los clientes potenciales visiten su restaurante.

2. La reserva doble sin un sistema de gestión de mesas a veces puede salirse de control

Vender sus mesas a través de varios canales (sitio web y teléfono) tiende a complicarse sin un sistema de reserva en línea. Cada vez que llega una reserva, su equipo de reservas tendrá que actualizar manualmente la información de la reserva para tener una idea de cuántas mesas le quedan. Esto no solo es un dolor de cabeza, sino también una fuente de ingresos potencialmente perdidos para su restaurante. El uso de un sistema de gestión de mesas le brinda la información que necesita para duplicar mesas de reserva.

3. La comunicación con los huéspedes se rompe

Cuando un huésped hace una reserva en su restaurante, debe recibir ciertas formas de comunicación . Estos incluyen confirmaciones de reserva, recordatorios y un mensaje enviado después de su visita solicitando comentarios.

Los restaurantes más pequeños no tienen forma de automatizar este proceso sin la ayuda de servicios, como un sistema de reservas. Su mejor apuesta es tratar de encontrar plantillas gratuitas en línea que carezcan de personalización y requieran que cada mensaje se envíe manualmente.

Hacer que estos mensajes se envíen automáticamente no solo hace que sea más fácil para el personal del restaurante, sino que también aumenta la confianza del cliente y ayuda a reducir las ausencias.

4. No tienes forma de ver el panorama completo

Si dirige un restaurante más pequeño, o un restaurante que tiene poco dinero, debe tener cuidado con dónde gasta su dinero e invierte su tiempo. Para ayudar a tomar estas decisiones, le recomendamos que adquiera el hábito de analizar los datos en su restaurante con regularidad.

Sin el uso de un sistema de reservas de restaurantes, esta es a menudo una tarea que requiere mucho tiempo y solo lo ayuda a corto plazo. En lugar de descargar automáticamente informes semanales o mensuales, se ve obligado a intentar manipular manualmente los datos en Excel con la esperanza de averiguar qué está bien y qué está mal.

Los sistemas de reserva le brindan una descripción completa de todo lo que sucede en su restaurante, lo que le permite maximizar sus esfuerzos en áreas que tienen un impacto comprobado para aumentar posteriormente la afluencia de clientes en su restaurante.

5. Solo tiene widgets de reserva en su sitio web

Mucha gente piensa que los widgets de reserva solo son útiles para los sitios web. Pero hoy en día, todas las buenas compañías de software de reservas le brindan la posibilidad de usar widgets en la web. No puede confiar solo en su sitio web para hacer negocios: debe estar donde están sus clientes.

Facilite a sus clientes la realización de reservas donde pasan la mayor parte de su tiempo.

Esto implica integrar sus widgets de reserva en su página de Google Business, canales de redes sociales e incluso a través de correos electrónicos y mensajes de texto.

6. No vas a traer de vuelta a tus clientes

Cuando un huésped cena en su restaurante, no debería ser una experiencia única. Siempre que tengan una gran experiencia, ya deberían estar más que dispuestos a volver cuando ese antojo vuelva a aparecer. Pero, ¿cómo te aseguras de que tu restaurante esté en su mente cuando empiecen a buscar lugares para comer?

Considere la posibilidad de realizar campañas de retargeting.

En lugar de comercializar para completos extraños con la esperanza de que uno de ellos eventualmente visite su restaurante, comercialice a aquellos que realmente han sido sus clientes en el pasado. Usando la plataforma de anuncios de Facebook y Google, puede anunciarse a sus clientes existentes.

7. Tu restaurante no está en las redes sociales

Las redes sociales son a menudo el último lugar al que recurren los operadores de restaurantes con la esperanza de aumentar las reservas de restaurantes. Con más de mil millones de usuarios activos solo en Facebook, las redes sociales son una poderosa herramienta de marketing a disposición de un restaurante.

Al crear perfiles de redes sociales para su restaurante, está exponiendo su marca a millones y millones de clientes potenciales sin costo alguno. Una vez que haya creado seguidores, publicar contenido regularmente es una excelente manera de mantener a sus clientes informados y con ganas de más.

8. No has creado una página de Google Business

Google Business es una gran herramienta para las pequeñas empresas. Permite a los huéspedes potenciales obtener más información sobre su restaurante, como su número de teléfono, correo electrónico, dirección y horario de atención directamente desde la búsqueda de Google.

Como si esto no fuera lo suficientemente bueno, Google lanzó recientemente una función que permite a los restaurantes agregar enlaces de reserva directamente dentro de sus páginas comerciales que aparecen en la búsqueda de Google y en los mapas de Google. Esto significa que puede comenzar a recibir reservas directamente de Google siempre que esté asociado con una aplicación de reserva de restaurante y tenga un widget de reserva.

Los invitados que busquen su restaurante ahora verán un perfil comercial de Google que ocupa la mayoría de las pantallas de sus teléfonos, lo que significa que es menos probable que visiten su sitio web. Los restaurantes con enlaces de Google Booking ven un aumento del 20% en las reservas en línea.

9. No estás prestando atención a las tendencias

Cuando se trata de la industria de alimentos y bebidas, cada dos días surgen nuevas tendencias. Si no está haciendo su parte para abordar estas nuevas tendencias y ajustar sus ofertas para que se adapten a ellas, sus invitados encontrarán otro lugar para cenar.

Ya sea para atender a la nueva tecnología en su restaurante, como permitir que los invitados reserven su mesa en línea en lugar de por teléfono, o incluso algo tan simple como crear nuevos elementos de menú para que coincidan con la tendencia más reciente de Instagram, es esencial para usted. como propietario de un restaurante para mantener el ritmo.

10. Tu widget de reservas está atascado en el pasado

Su widget de reserva es lo último que ven los huéspedes antes de completar el proceso de reserva y, a menudo, es la razón principal por la que los huéspedes se van. Con el enfoque del usuario cambiando hacia la conveniencia, si su widget de reserva no cumple con el mismo requisito, es mejor que no exista.

Un widget de reserva de restaurante debería ser capaz de:

• Permita que los huéspedes hagan reservas en restaurantes en dos pasos o menos.
• Mostrar fechas y horas alternativas para reservar espacios que ya están completos.
• Permita que sus invitados dejen solicitudes y requisitos especiales sin tener que descargar una aplicación externa o visitar otro sitio web.

Una vez que tenga un widget de reserva de restaurante que pueda cumplir con estos tres requisitos, estará listo para comenzar a aumentar las reservas en su restaurante.